Découvrez le yassa, ce plat traditionnel sénégalais qui réchauffe les cœurs et les papilles. Ammey, alias @ammey.food, suivie par 238 000 abonnés sur TikTok, explore les saveurs du monde avec passion.

Découpez le poulet en morceaux. Préparez une marinade avec la moitié de l’huile, le jus des 4 citrons, l’ail écrasé, 2 oignons émincés, le sel et le poivre. Laissez reposer les morceaux de poulet dans ...

1/ Peler l’ail et le placer dans le bol d’un mixeur. Laver le céleri, ôter les extrémités, le couper en petits morceaux et le placer dans le bol du mixeur. Laver le poivron, l’épépiner, le couper en ...

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Le Yassa est un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest, originaire principalement du Sénégal et de la Gambie. Il se compose généralement de poulet (Yassa au poulet) ou de poisson (Yassa au poisson), ...

Yassa poulet sénégalais et zaalouk parfumé marocain Chef Simo crée une alliance entre Sénégal et Maroc avec un yassa poulet accompagné d'un zaalouk parfumé, le tout rehaussé par une sauce Paris-Dakar.

Deux nouvelles adresses viennent d’ouvrir au food hall Magmaa, sur l’île de Nantes. Kemet propose des plats sénégalais, Malasa, des assiettes au goût d’Inde.